Un pescado con 1.000 nombres
Por Raquel Castillo de Metrópoli | 10/04/2015
Verat, verdel, xarda... Casi 60 denominaciones posee la caballa, un modesto y rico producto que está en plena temporada.
Xarda, xiarda, albacora, macaren, verat, verdel... o caballa. De todas esas formas se conoce al Scomber scombrus, un sabroso y versátil pescado del que la Guía de especies marinas desembarcadas en puertos españoles (del Ministerio [...]
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