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Asociación de Amigos de la
Real Academia de Gastronomía

La reinterpretación de la ley seca estadounidense

Los locales 'clandestinos' que surgieron durante la Ley Seca, regresan con una vuelta de tuerca a las noches deMadrid, Barcelona, Nueva York o Ámsterdam.

Allá por los años 20 del pasado siglo, se acuñó en Estados Unidos una palabra para denominar aquellos locales en los que la ingesta de alcohol estaba permitida -la ley seca duró de 1920 a 1933-. Eran los speakeasy, algo así como ha [...]

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