"En un local grande pasaría de lo artesanal a lo industrial"

  • Luis Arévalo.

Por Marta Fdez. Guadaño de Metrópoli | 07/03/2014

El chef peruano afronta su primer proyecto como empresario y propietario: un 'japoperuano' con barra.

El viernes pasado, Kena abrió, por fin, sus puertas en Madrid. "Faltaban muchos detalles, pero ya podíamos empezar a ofrecer una parte de nu [...]

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